Вот обзавелся книжкой по приготовлению японских всяких блюд.

[Призрачное Колесо]

Листаю:



Я думал, что это единократная опечатка, но такое по всей книге. Интересно, они сами-то пробовали заливать 100 г риса полулитром рисового уксуса?
Ни у кого волосы потом дыбом не становились?
Короче овасабились тагагищи ))

Comments

[triOkami]

Скорее всего, половина жидкости испарится, но кисло будет - вырви глаз.

Йор

[Призрачное Колесо]

triOkami
Я как-то вместо одной чайной ложечки полторы на 400 г риса влил - это уже было кисло А с полулитра поди отрасление будет... и от испарений и от вкуса... да в общем кислоты тоже получится много

[triOkami]

Вообще, пункт 2 - само по себе убийственное сочетание: кислота + сахар и все это воняет по страшному.

Я бы есть не стал.

Йор

[Призрачное Колесо]

triOkami
Рисовый укскс, конечно запашистый, но интересен тем, что от него не сворачивается сметана (кажись)... и если его добавлять совсем капелтку, то получается интересно (например в пельменях ))), но поллитра - это перебор даже для маринованых огурцов ))

[triOkami]

Да, но тут уксус, лимонный сок и Мирин - кислоты перебор настолько, что, наверное, это и чувствоваться не будет - выжжет вкусовые рецепторы сразу и навсегда

А пахнет это все, кроме сахара, так что смесь запахов тоже та еще

Йор

[Призрачное Колесо]

triOkami
Еще и после того, как оно потомится на огне 15-20 минут
Но... вот такой рецепт

[Kuroi ki Kadze]

Призрачное Колесо я когда делал ролы, добавлял уксус,но только половину чайной ложки напополам с лдимонным соком, и то хватило а тут поллита, это убицца

[Призрачное Колесо]

Kuroi_Kaze
Именно Я вот тоже прикалывался
И так у них по всей книге